Ползата от пиене на водородна вода

Окислително-редукционен потенциал (ORP) е параметър, който позволява да се определи количествено способността на дадено вещество да окислява (да отнема електрони) или да редуцира (да отдава електрони). Добавянето на електрон се нарича редукция, а отнемането му - окисляване. Стойността на  ORP се измерва в миливолтове (mV) и може да бъде положителна или отрицателна. Положителните стойности означават, че веществото има недостиг на електрони и е окислител. Отрицателните стойности пък показват, че веществото притежава свободни електрони, които може да отдаде, и е редуктор. 

Свободните радикали представляват молекули с липсващ електрон, като това ги прави химически нестабилни. За да се стабилизират, те трябва да отнемат електрони от други молекули. За целта те атакуват здрави клетки, разстройват тяхното ДНК, повреждат ги и ги убиват. Свободните радикали се свързват и с поява на тумори.  Веществата с голяма концентрация на лесно достъпни свободни електрони, които могат да бъдат използвани от свободни радикали, се наричат антиоксиданти. 

Окисляването или още наричано “биологично ръждясване” е една от основните химически реакция в природата и човешкия организъм не е изключение. Повечето от свободните радикали са оксиданти, допринасящи за по-бързото стареене на клетките. Когато нивата на антиоксиданти не са достатъчно в организма, се стига до оксидативен стрес. Това състояние ускорява стареенето на органите и тъканите.

Чешмяната вода е с положителен ORP, обикновено със стойности около +300 mV до +450 mV (понякога дори по-високи), което означава, че тя е способна да отнема електрони и да окислява други молекули. С други думи, чешмяната вода отнема енергия от човешкия организъм. С положителен ORP са и минералните бутилирани води, бутилираните сокове, газираните и енергийните напитки. Положителните стойности на ORP индикират, че във водата има недостиг на електрони, т.е. тя е окислител. Колкото по-високи са стойностите на окислително-редукционния потенциал на водата, толкова по-голям недостиг на електрони има тя. Следователно, вода с висок ORP генерира свободни радикали - действа като окислител. За да трансформира положителните стойности на ORP в отрицателни, нашето тяло изразходва допълнително енергия в редица метаболитни процеси, докато трансформира течностите в такива с отрицателно ORP.

ORP на вътрешната среда на здрав организъм винаги е под 0 и е в диапазона от -50 до -200 mV. Това означава, че когато в организма попадне вода с по-висок положителен ORP, за нейното усвояване се изразходва енергия за възстановяване на ORP до нужното равнище. Ако в организма попадне вода, имаща ORP близко до неговото, то тя се усвоява веднага, тъй като  не се използва електрическа енергия от клетъчните мембрани, и лесно прониква в клетките. Ако в организма попадне вода с по-ниско отрицателно ORP от неговото, тя ще осигури на клетките допълнителна енергия и антиоксидантна защита.

Алкална и обогатена с водород вода са различни видове вода. Една вода може да бъде алкална, с високо pH, но в същото време да е с положителен ORP, което означава, че е окислител. За да притежава водата антиоксидантни свойства, условието е да притежава отрицателен ORP. Отрицателните стойности на ORP означават, че водата притежава свободни електрони, които може да отдаде, т.е. е редуктор и притежава антиоксидантни свойства. Отрицателния ORP означава, че във водата има молекули способни да отдават електрони, които да неутрализират увреждащи клетките (окисляващи ги) свободни радикали, и да ги изхвърлят от организма.